O molho de curry é um prato fácil e rápido de preparar, seja no conforto da cozinha ou no meio da floresta.
A quantidade de molho da receita apresentada é suficiente para 3 pessoas.
Para facilitar o preparo do molho, pode-se usar caldo espessado com farinha de trigo no lugar do iogurte.
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 maçã
- 1 peito de frango
- curry em pó
- iogurte natural (espesso)
- sal e pimenta a gosto
Receita
- Refogue a cebola e a maçã em um pouco de óleo até ficarem macias (mas sem dourar)
- Corte a carne em pedaços e refogue-a junto com a cebola e a maçã. Adicione duas colheres de sopa de curry em pó.
- Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Acrescente o iogurte, mexendo bem.
- Reaqueça a mistura delicadamente, tomando cuidado para que o iogurte não coalhe.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
Acompanhamento
O molho de curry fica ótimo com arroz. Também pode ser servido com pão ou legumes.
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