La sauce au curry est un plat facile et rapide à préparer, que l'on peut cuisiner aussi bien dans le confort de sa cuisine qu'au cœur de la forêt.
La quantité de sauce indiquée dans cette recette est prévue pour 3 personnes.
Pour faciliter la préparation de la sauce, vous pouvez remplacer le yaourt par un bouillon épaissi avec de la farine de blé.
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 pomme
- 1 blanc de poulet
- poudre de curry
- yaourt nature (épais)
- sel et poivre selon votre goût
Recette
- Faites revenir l'oignon et la pomme dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres (mais pas dorés)
- Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir avec l'oignon et la pomme. Ajoutez deux cuillères à soupe de curry en poudre.
- Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir légèrement. Incorporez le yaourt.
- Réchauffez doucement le mélange en veillant à ce que le yaourt ne caille pas.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Accompagnement
La sauce au curry est délicieuse avec du riz. Elle peut également être servie avec du pain ou des légumes.
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