Currysoße ist ein einfaches und schnelles Gericht, das man sowohl bequem in der Küche als auch mitten im Wald zubereiten kann.
Die Menge der Soße aus dem angegebenen Rezept reicht für 3 Personen.
Um die Zubereitung der Soße zu vereinfachen, kann man anstelle von Joghurt auch mit Weizenmehl angedickte Brühe verwenden.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 1 einzelne Hähnchenbrust
- Currygewürz
- Naturjoghurt (cremig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rezept
- Zwiebel und Apfel in etwas Fett anbraten, bis sie weich sind (aber nicht braun)
- Schneide das Fleisch in Stücke und brate es zusammen mit der Zwiebel und dem Apfel an. Füge zwei Esslöffel Currygewürz hinzu.
- Nimm die Mischung vom Herd und warte einen Moment, bis sie etwas abgekühlt ist. Rühre den Joghurt unter.
- Erhitze die Mischung langsam, damit der Joghurt nicht gerinnt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag
Die Currysoße schmeckt gut zu Reis. Man kann sie auch mit Brot oder Gemüse servieren.
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