La salsa de curry es un plato fácil y rápido que se puede preparar tanto en la comodidad de la cocina como en medio del bosque.
La cantidad de salsa de esta receta es para 3 personas.
Para facilitar la preparación de la salsa, se puede utilizar caldo espesado con harina de trigo en lugar de yogur.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 pechuga de pollo
- curry en polvo
- yogur natural (espeso)
- sal y pimienta al gusto
Receta
- Sofríe la cebolla y la manzana en un poco de aceite hasta que estén blandas (pero sin que se doren)
- Corta la carne en trozos y rehógala junto con la cebolla y la manzana. Añade dos cucharadas de curry en polvo.
- Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar un poco. Incorpora el yogur.
- Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento, asegurándote de que el yogur no se corte.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Acompañamiento
La salsa de curry sabe muy bien con arroz. También se puede servir con pan o verduras.
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