A bolognai szósz ízletes, tápláló és könnyen elkészíthető – akár az erdő közepén is.
A recept 6 főre szól.
Ha a konzervparadicsomot paradicsompürével és vízzel helyettesítjük, több szószt kapunk.
Hozzávalók
- 3 hagyma
- 2 doboz konzervparadicsom (lehet egész paradicsom is – olcsóbb, és a hő hatására és a keverés során úgyis szétesik)
- 500 g darált hús (akár 250 g is elég)
- fél–egy egész fej fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- bazsalikom és oregánó (lehetőleg friss)
Recept
Kevés zsírban pirítsd meg a hagymát, amíg megpuhul
Adj hozzá konzerv paradicsomot és darált húst a hagymához (ha szeretnéd, előbb megpiríthatod a húst a hagymával; ha a paradicsommal együtt adod hozzá, kisebb az esélye, hogy megkeményedik).
Főzd a mártást kb. 5 percig.
Adj hozzá fokhagymát, sót és borsot.
Vedd le a fazekat a tűzről.
Adja hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és keverje össze.
Tálalás
A bolognai szósz jól ízlik tésztával (a spagetti az erdőben nagy rendetlenséget okozhat), vagy egy szelet kenyérrel, illetve tábortűzön sült krumplival tálalva.
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
