Molho à bolonhesa

O molho à bolonhesa é saboroso, nutritivo e fácil de preparar — mesmo no meio da floresta.

A receita apresentada é para 6 pessoas.

Substituindo os tomates enlatados por concentrado de tomate e água, é possível obter uma quantidade maior de molho.

Ingredientes

3 cebolas
2 latas de tomate (podem ser tomates inteiros — são mais baratos e, de qualquer forma, vão se desfazer com o calor e a mistura)
500 g de carne moída (pode-se usar até 250 g)
meia a uma cabeça de alho
sal e pimenta a gosto
manjericão e orégano (de preferência frescos)

Receita

Em uma pequena quantidade de gordura, refogue as cebolas até ficarem macias

Adicione os tomates enlatados e a carne moída à cebola (você pode refogar a carne com a cebola primeiro, se quiser; ao adicioná-la junto com os tomates, há menos chance de ela ficar dura).

Cozinhe o molho por cerca de 5 minutos.

Adicione o alho, o sal e a pimenta.

Retire a panela do fogo.

Adicione as ervas picadas e misture.

Como servir

O molho à bolonhesa fica delicioso servido com macarrão (espaguete na floresta pode causar uma grande bagunça) ou acompanhado de uma fatia de pão ou batatas assadas na fogueira.