Sauce bolognaise

Ingrédients

• 3 oignons
• 2 boîtes de tomates en conserve (vous pouvez utiliser des tomates entières : elles sont moins chères et finiront de toute façon par se défaire sous l'effet de la chaleur et du mélange)
• 500 g de viande hachée (on peut même s'en contenter de 250 g)
• une demi-tête d'ail (ou une tête entière)
• sel et poivre selon votre goût
• du basilic et de l'origan (de préférence frais)

Recette

Faites revenir les oignons dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'ils ramollissent

Ajoutez les tomates en conserve et la viande hachée aux oignons (vous pouvez d'abord faire revenir la viande avec les oignons si vous le souhaitez ; en l'ajoutant en même temps que les tomates, elle risque moins de durcir).

Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes.

Ajoutez l'ail, le sel et le poivre.

Retirez la casserole du feu.

Ajoutez les herbes hachées et mélangez.

Servir

La sauce bolognaise est délicieuse accompagnée de pâtes (les spaghettis dans les bois peuvent causer beaucoup de désordre) ou servie avec une tranche de pain ou des pommes de terre cuites au feu de camp.