Bolognesesaus

Ingrediënten

• 3 uien
• 2 blikken tomaten (het mogen hele tomaten zijn – die zijn goedkoper en vallen toch uit elkaar door de hitte en het roeren)
• 500 g gehakt (250 g is ook voldoende)
• een halve tot hele bol knoflook
• zout en peper naar smaak
• basilicum en oregano (bij voorkeur vers)

Recept

Fruit de uien in een beetje vet tot ze zacht zijn

Voeg de tomaten uit blik en het gehakt toe aan de uien (je kunt het gehakt desgewenst eerst samen met de uien bakken; als je het samen met de tomaten toevoegt, is de kans kleiner dat het taai wordt).

Laat de saus ongeveer 5 minuten koken.

Voeg knoflook, zout en peper toe.

Haal de pan van het vuur.

Voeg de gehakte kruiden toe en roer alles goed door elkaar.

Serveertip

Bolognesesaus smaakt heerlijk met pasta (spaghetti in het bos kan een flinke rommel veroorzaken) of met een sneetje brood of aardappelen van het kampvuur.