Salsa boloñesa

Ingredientes

• 3 cebollas
• 2 latas de tomates en conserva (pueden ser tomates enteros, que son más baratos; de todos modos, se desharán con el calor y al removerlos)
• 500 g de carne picada (se puede usar incluso 250 g)
• media cabeza de ajo (o una entera)
• sal y pimienta al gusto
• albahaca y orégano (a ser posible, frescos)

Receta

En una pequeña cantidad de grasa, sofreye las cebollas hasta que se ablanden

Añade a la cebolla los tomates en lata y la carne picada (si lo prefieres, puedes sofreír primero la carne con la cebolla; si la añades junto con los tomates, es menos probable que se endurezca).

Cocina la salsa durante unos 5 minutos.

Añade el ajo, la sal y la pimienta.

Retira la olla del fuego.

Añade las hierbas picadas y remueve.

Cómo servirlo

La salsa boloñesa sabe muy bien acompañada de pasta (los espaguetis en el bosque pueden ensuciar mucho) o con una rebanada de pan o patatas asadas en la hoguera.