Muffin

Ingredienti

• 200 g di burro morbido
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o zucchero vanigliato
• 200 g di zucchero
• 3 o 4 uova
• 200 g di farina con lievito in polvere.

Ricetta

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Rivestite le teglie per muffin con i pirottini di carta.

In una planetaria, lavorare il burro, la vaniglia/lo zucchero vanigliato e lo zucchero.

Aggiungere le uova, una alla volta*.

Aggiungi gradualmente la farina, mescolando continuamente.

Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungere un po' di latte.

*È possibile montare prima gli albumi e aggiungerli gradualmente all’impasto: ciò consentirà di ottenere una consistenza più leggera dei biscotti finiti. Tuttavia, questa operazione complica la preparazione in caso di cottura in grandi quantità.

Con un cucchiaino, riempire per 1/3 gli stampini di carta.

Infornate per circa 15-20 minuti.

Glassa

GLASSA DURA.

Per preparare la glassa compatta, ti serviranno:

• 200 g di burro
• 400 g di zucchero a velo
• qualche cucchiaio di latte

Ricetta:

• Montare il burro fino a renderlo morbido
• Aggiungi metà dello zucchero a velo e continua a lavorare fino a ottenere un composto omogeneo
• Aggiungi il resto dello zucchero a velo e continua a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo
• Se il composto risulta troppo denso, aggiungere una minima quantità di latte
• Per ottenere una glassa colorata, aggiungere la quantità adeguata di colorante alimentare.

GLASSA CLASSICA.

Per preparare la glassa semplice, ti serviranno:

• 200 g di zucchero a velo
• Qualche cucchiaio di acqua tiepida

Ricetta:

• Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
• Se necessario, aggiungere zucchero a velo o acqua

Se desideri una glassa aromatizzata, puoi scegliere tra le seguenti opzioni:

• sostituisci l'acqua (o parte di essa) con succo di limone
• Aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia o di un altro aroma.

Decorazione

Decora i muffin con tutto ciò che ti capita a tiro:

• frutta
• mandorle o cocco
• caramelle colorate
• glassa multicolore
• perline, roselline, foglioline commestibili, ecc.

Offerte speciali sui muffin

Durante l'incontro YS. Nell'ambito delle attività di integrazione e creative.

I muffin possono essere preparati insieme al gruppo, oppure è possibile portare dei muffin già pronti e decorarli insieme al gruppo.

Una festa della comunità in cui il contributo degli YS potrebbe consistere nel portare dei muffin fatti in casa.

I muffin possono far parte di un’iniziativa di raccolta fondi a sostegno di un progetto YS prescelto.

I muffin possono essere utilizzati come invito creativo a un incontro organizzato dalla chiesa o da un gruppo YS.

La Festa del Muffin

Il 30 marzo si celebra la Giornata mondiale del muffin.