Urzici prăjite

Aveți nevoie pentru asta:

• Un foc
• o cratiță
• urzici proaspăt culese
• Mănuși de unică folosință
• clește pentru grătar
• Hârtie de uz casnic
• o spumieră sau un polonic de gătit lat
• Ulei rezistent la căldură
• Făină
• Apă
• Sare
• O ceașcă sau un bol mic
• O lingură

• Se spală bine urzicile sub jet de apă cu mănuși de cauciuc și se scurg
• În ceașcă, se combină făina, sarea și apa pentru a obține un aluat gros. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a se lipi de urzici, dar suficient de lichid pentru ca doar un strat subțire să se lipească
• Într-o cratiță, încălziți uleiul pe jar. Asigurați-vă că nu mai sunt flăcări înalte sau uleiul poate începe să se ardă
• Folosind cleștele de grătar, înmuiați o urzică în aluat, lăsați-o să se scurgă puțin și apoi puneți-o în uleiul încins
• Întoarceți-o după câteva secunde și terminați de prăjit pe cealaltă parte
• Când urzicile sunt aurii, scoateți-le din ulei cu o spumieră sau un polonic lat și puneți-le pe o bucată de hârtie de bucătărie
• Se lasă să se răcească puțin și apoi se savurează proaspăt prăjite

Important: scoateți din când în când tigaia de pe foc pentru ca uleiul să nu se încingă prea tare